Odhadnout množství alkoholu na svatbu je úkol hodný superhrdiny, nebo superhrdinky. My se o to s Vámi přesto pokusíme! S naším postupem se k reálné spotřebě alkoholu při svatební hostině můžete alespoň přiblížit. 🙂
Kolik alkoholu budete na svatbu potřebovat?
Ať už odhad množství alkoholu řešíte kvůli předběžné kalkulaci, nákupu vlastního alkoholu na svatbu, nebo potřebujete vhodně stanovit limit pro placení alkoholu na svatbě, ujasněte si základní body, které mají na odhad spotřeby vliv:
- Kolik ze svatebních hostů bude konzumovat alkohol?
Klasicky odečtěte děti, těhotné ženy, řidiče a abstinenty. Zbudou Vám konzumenti. Ty rozdělíte na pivaře a vinaře. Vše doporučujeme selektovat nad jmenným seznamem. Lépe se zařazují do jednotlivých skupin. - V kolik svatba (konzumace) začíná a jak dlouho bude trvat.
V předpokládaném množství alkoholu na svatbu bude velký rozdíl, pokud chcete hodovat už od oběda, nebo připravíte pouze večerní párty. Jako konec jsme při našem vlastním odhadu uvažovali dvě hodiny po půlnoci, ačkoliv někteří z hostů stáli u baru ještě ve čtyři hodiny ráno. 🙂 - Který alkohol se bude servírovat všem (obvykle přípitky).
To je nejjednodušší položka výpočtu. Připít si na zdraví novomanželů má povinnost každý ze svatebních hostů a tak můžete jednoduše podle jejich počtu dojít k jasné spotřebě přípitků.
Na vypité množství alkoholu na svatbě má vliv samozřejmě i počasí (hlavně teplota), zábava a zdatnost hostů. Do Vašich budoucích odhadů je můžete zkusit zohlednit. My s nimi nepočítáme a zanedbáváme je.
Postup odhadu množství alkoholu na svatbu
Jak jsme již uvedli u článku jaké vybrat druhy alkoholu na svatbu, doporučujeme rozdělení na pivaře a vinaře. Pivo má obvykle 3-5 % alkoholu, víno od 10 % výše. Litr vína tak „motá“ hned dvakrát víc než litr piva.
Koho z hostů jsme tipovali na tři piva a méně, byl zařazen mezi vinaře. Nemusí to být pravidlem, ale pivaři obvykle, s ohledem na nižší procenta, zmáknou více množství a druhů tvrdého alkoholu, než vinaři. K vinařům zase spíše počítejte s bezbarvými destiláty, zatímco pivař je konzument nevypočitatelný a barva alkoholu nejspíš nebude hrát roli. 🙂
- Rozdělíme konzumenty na pivaře a vinaře.
V podrobnějším rozdělení na méně zdatné, standardní a velmi zdatné konzumenty. Pro každého z nich uvažujeme přibližně toto množství alkoholu:- Méně zdatný pivař: 0,25 l piva + 0,02 l tvrdého alkoholu za hodinu
- Standardní pivař: 0,5 l piva + 0,04 l tvrdého alkoholu za hodinu
- Velmi zdatný pivař: 1 l piva + 0,08 l tvrdého alkoholu za hodinu
- Méně zdatný vinař: 0,2 l vína + 0,02 l tvrdého alkoholu za hodinu
- Standardní vinař: 0,2 l vína + 0,04 l tvrdého alkoholu za hodinu
- Velmi zdatný vinař: 0,5 l vína + 0,08 l tvrdého alkoholu za hodinu
- Skupiny vynásobíme počtem hodin, kdy konzumace poběží.
- Ke všem konzumentům připočteme příslušný počet přípitků.
Tolik naší teorie k odhadům.
Jestli se Vám to nechce počítat, stáhněte si naši excelovskou kalkulačku. 🙂 Ta spotřebu a množství alkoholu vypočítá a odhadne, kolik alkoholu na svatbu budete přibližně potřebovat. Nápovědu najdete přímo v ní a výsledný „nápojový lístek“ si z ní můžete vytisknout.
Při odhadech ještě zvažte započtení rezervy. Přibližně o 10 % více, pokud se jedná o odpolední svatbu bez oběda. Se společným obědem bychom započetli raději o 20 % více.
Vypočtené odhady konzultujte s odborníky
Jak už jsme tisíckrát „omleli“, výpočty jsou rámcové a nikdy nevíte, kolika hostům se zrovna na Vaší svatbě splaší játra. 🙂 Proto je konzultace s odborníkem v oboru to nejlepší, co můžete s vypočteným odhadem udělat.
Odpovědný vedoucí na svatebním místě Vám nastíní, jaký je obvyklý průměr spotřeby alkoholu na svatbách na hlavu za poslední dobu a kolik čeho hosté zkonzumují. Nemáte-li odpovědného vedoucího (třeba proto, že výběr alkoholu na svatbu zařizujete sami domů na zahradu), zkuste využít známých po barech.
Data spotřeby alkoholu z reálné svatby
Svatební hostina probíhala ve venkovních prostorách v srpnu, v čase od 15:00 do 2:00. Celkový počet hostů byl 110, z toho bylo 35 abstinentů (vč. dětí). Celkové spotřebované množství alkoholu na svatbě bylo:
Jediným zádrhelem v konzumaci bylo vyčerpání „zelené“, jejíž barový pramen nečekaně vyschnul ještě před půlnocí. Většina hostů zmizela v posteli do druhé hodiny ranní a do čtyř do rána zlobilo barmany jenom pár největších es. Jejich přesčas jsme zanedbali.
Držíme palce, abyste se v odhadu správného množství alkoholu na svatbu trefili. Nezapomeňte rovnou popřemýšlet i o originálním dárku pro svatební hosty. Tedy, tím myslíme svatební ibalgin. 🙂 🙂
56 hodnocení, průměr: 3,96 z 5
Ukládání...
Související články
Placení alkoholu na svatbě – platit či neplatit hostům?
Alkohol na svatbě je v našich končinách pevnou tradicí. Zatímco například v Indii se u této příležitosti alkohol zásadně nepil, Slované byli naopak vyhlášení tím, že kvašené a pálené nápoje nesměly chybět. A vypilo se jich hodně. Protože nám tento zvyk tak nějak zůstal, řešíme na svatebních hostinách při organizaci svatby častý problém – platit nebo neplatit alkohol hostům?
Vlastní alkohol na svatbě – vyplatí se to i Vám?
Vlastní alkohol na svatbě nemusí chtít pouze profesionální vinaři! Ať už Vás k němu žene touha ušetřit, nebo se Vám o „starost“ postaral aktivní strýček z Moravy s předsvatebním darem několika litrů zkapalněných švestek, je dobré promyslet několik základních věci.
Jaké druhy alkoholu na svatbu objednat hostům do baru?
Někdo má rád vdolky, jiný zase holky. Někdo rum a jiný slivovici. Přesto si dovolíme tvrdit, že některé základní druhy alkoholu na svatbu prostě patří. Nechte se inspirovat, jakými tekutými dobrotami můžete na baru doplnit svatební hostinu a podle čeho se při výběru alespoň rámcově orientovat.
Svatební tabule – fotogalerie + 14 tipů na ozdoby svatebních stolů
Svatební tabule je v očích svatebčanů stejně důležitá, jako krásné svatební šaty nevěsty. Možná i důležitější. Každý se těší, až po obřadu zasedne ke svatebnímu stolu a dobře se nají. Svatební tabule tak musí potěšit nejen oči, ale hlavně chuťové pohárky hostů. Jak by měla vypadat, co ji může zdobit a čím se inspirovat?